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| Pretzels com Parmesão Ralado |
Não! Não pretendo abandonar minha nova carreira de macho padeiro. Principalmente depois que descobri a farinha que facilita a minha vida (valeu Carla Maicá!). Mas esse lance de padeiro alemão não vai rolar. Fiz pretzels pela primeira e última vez na minha vida. O problema nem é a massa, que é básica como a de qualquer pão. O que pegou foi dar aquela forma retorcida e esquisita. Digamos que, apesar de ter brincado com massa de modelar na infância, como bom macho, não sou a pessoa mais indicada para moldar massas fininhas. Neste quesito, tô mais para macho pedreiro que macho padeiro. Meus pretzels mais lembravam roscas de natal. Estes bonitinhos da foto são arte de Manu, que se empolgou e eu me aproveitei deixando ela enrolando massa. Ah! Aproveitador? Eu? Eu já tinha feito a parte pesada de sovar a massa. Alguém nesta casa tem que trabalhar, né?
